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成都市職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)專業(yè)名單：烹飪、幼兒教育、電子電器、文秘、汽車運(yùn)用與維修。

成都市職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)、掌握必備的烹飪基礎(chǔ)知識(shí)，具備熟練操作技能，在餐飲企業(yè)從事烹飪工作的中、高級(jí)技能型人才。

核心課程：中華飲食文化、中餐烹調(diào)技術(shù)、西餐烹飪技術(shù)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、菜肴制作、名菜制作欣賞、食品雕刻、冷菜拼盤(pán)、菜單設(shè)計(jì)等。

教學(xué)團(tuán)隊(duì)：中式烹飪專業(yè)現(xiàn)有專兼職教師8人，其中，中國(guó)烹飪大師1人，中國(guó)徽菜大師1名，中式烹飪高級(jí)技師1人。教師與學(xué)生在參加全國(guó)全省各類技能大賽屢獲金獎(jiǎng)。每年聘請(qǐng)全國(guó)餐飲明星來(lái)學(xué)院講學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教學(xué)。與全國(guó)知名烹飪大師保持著密切的聯(lián)系和合作。

雙證書(shū)與就業(yè)：畢業(yè)生在畢業(yè)前可取得中式烹調(diào)師中級(jí)技能等級(jí)證書(shū)。我院長(zhǎng)期與杭州、南京、合肥、馬鞍山市等多家五星級(jí)酒店簽訂了定向培養(yǎng)合同，實(shí)習(xí)期結(jié)束轉(zhuǎn)正后每月工資均保持在三千以上，并且實(shí)現(xiàn)100%就業(yè)。選擇了烹飪專業(yè)，就選擇了有“錢”途的職業(yè)。藍(lán)領(lǐng)變金領(lǐng)絕對(duì)不是夢(mèng)。

成都市職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)設(shè)施

學(xué)校占碼鋼琴28臺(tái)及周邊輔助教學(xué)設(shè)施)、音樂(lè)室(有電子琴10臺(tái)、鋼琴2臺(tái)、手風(fēng)琴15臺(tái)、高級(jí)音響一套及輔助教學(xué)設(shè)施)、畫(huà)室(有人體及幾何石膏模型一套、畫(huà)架畫(huà)板50套)、舞蹈形體訓(xùn)練室、“一見(jiàn)通”教室(有計(jì)算機(jī)20臺(tái))、電子備課閱覽室(有計(jì)算機(jī)30臺(tái)及周邊設(shè)備)等專用教室，各專業(yè)教學(xué)、實(shí)驗(yàn)(訓(xùn))設(shè)備基本齊全，設(shè)備總值344.81萬(wàn)元。擁有各類藏書(shū)近20400冊(cè)。

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